Schweinemedaillons in Dijon-Senfsoße

Zutaten für 4 Portionen:

1 Schweinefilet
Dijon-Senf
Sahne, Milch und Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer

Brokkoli
Nudeln

Zubereitung:
Den Backofen etwas vorheizen. Filet in Scheiben schneiden, würzen und in der Pfanne anbraten, danach warm stellen. Bratensatz mit Sahne, Brühe und Milch ablöschen, Senf in der Soße auflösen. Soße mit dem Fleisch servieren.

Das passt dazu: Nudeln und Brokkoli

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