Zutaten für 4 Portionen:
2 Hähnchenbrustfilets
2 Orangen
3 EL Senf
1/4 Liter Orangensaft
200 g Crème legere
Salz und Pfeffer
Reis oder Kartoffeln

Zubereitung:
Fleisch putzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Orangen schälen und in einzelne Schnitze teilen. In einer antihaftbeschichteten Pfanne das Fleisch pro Seite etwa 4 Minuten braten und danach aus der Pfanne nehmen. Danach mit dem Bratensaft, dem Senf, der Creme leger und dem Orangensaft eine Soße bereiten. Die Orangenschnitze in der Soße heiß werden lassen. Fleisch wieder in die Soße geben, Soße bei Bedarf binden und würzen.

Dazu passen entweder Reis oder Kartoffeln.