Journeys end in lovers meeting

Seit der Geburt unseres Kindes hat sich unser Reise-Verhalten verändert. Momentan erkunden wir Deutschland und die nähere Umgebung. Auch hier gibt es viel zu erleben und mit den Augen eines Kindes entdecken wir die Welt gemeinsam neu. In Kürze gehen auch wieder Fotos online.

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2011 Kanaren+Madeira mit der AIDA

MadeiraBesondere Tage erfordern besondere Reisepläne :-). Nach langer Vorfreude war der Neujahrsmorgen 2011 schließlich da. Ja, die Uhrzeit war schon recht früh nach der Silvesternacht, aber mit dem Ziel, nach Teneriffa in Richtung Sonne zu fliegen und den hartnäckigen Schnee hinter sich zu lassen, war das alles machbar. Wieder mal sahen wir einem Flieger beim Enteisen zu, danach konnte es auch schon losgehen. Kaum hatten wir unser Gepäck auf Teneriffa erhalten, wurden sofort Wanderjacke und Fleece weggepackt – die brauchten wir jetzt nicht mehr! Weiterlesen

2010 Kanada: Quebec und Ontario

Algonquin PPUnsere zweite Rundreise durch Quebec und Ontario fand exakt 10 Jahre, nachdem wir diese Gegend das erste Mal gesehen und einen Teil unserer Herzen dort verloren haben, statt. Fast für die Dauer der gesamten 3 Wochen war die Sonne unser Begleiter, wettermäßig kann die Zeit Ende Juli/Anfang August 2010 fast nicht mehr getoppt werden! Der Schwerpunkt lag dieses Mal auf der Provinz Quebec, wobei wir uns insgesamt viel Zeit gelassen und die Gaspé nicht noch zusätzlich mit aufgenommen haben. Auch der gebuchte Gabelflug hat dafür gesorgt, dass dieser Urlaub entspannt verlief. Wir fuhren unsere Tour wie folgt:

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Es ist mal wieder soweit. Alle paar Jahre wird hier ja kräftig renoviert — dieses Mal ist das Update etwas umfangreicher.

Wir verabschieden uns an dieser Stelle von unserem bisherigen System und Design und steigen auf ein anderes um – mit einem Design, von dem wir meinen, dass es recht zeitgemäß und nett anzuschauen ist. Die Inhalte wurden (bis auf die Übersichts-Landkarten) komplett übernommen, sind komfortabel zu durchsuchen — also bleibt uns nur noch, unseren treuen Lesern „viel Spaß“ zu wünschen. 😉

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Update (mal wieder)

So, gestern habe ich ein größeres Update online geschaltet – zu sehen dürfte davon nicht allzu viel sein (hoffe ich mal). Unter der Haube werkelt jetzt wieder die aktuellste Version von Joomla, unserem CMS-System. Das einzige, was unsere geschätzten Besucher davon sehen dürften, sind die neuen URLs in der Adresszeile des Browsers – die sind jetzt etwas „hübscher“.

Außerdem habe ich ein paar defekte Links und Bilder repariert. Wem noch etwas auffällt: bitte schreien. 😉

Weiterhin viel Spaß hier!

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Zucchini-Couscous mit Putenstreifen und Joghurt

Zutaten für 4 Personen:

200 g Couscous
500 ml Gemüsebrühe

4 Zucchini
4 Putenschnitzel
2 Bund Frühlingszwiebeln
250 g Joghurt (2 kleine Becher)
Curry
Ketjap Asin
Tomatenmark
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Evtl. zusätzlich eine Joghurtsoße dazu zubereiten (Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat)

Couscous mit Gemüsebrühe übergießen (nach und nach zufügen) und quellen lassen.
Zucchini vierteln, ggfs. Kerne entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Zwiebeln in Scheiben schneiden. Putenschnitzel schnetzeln und in etwas Olivenöl anbraten, mit Currypulver bestäuben, herausnehmen. Curry anschwitzen, Zwiebeln mit den Zucchini braten und würzen. Tomatenmark zugeben, Couscous etwas mitbraten. Fleisch wieder zugeben, Joghurt und Ketjap Asin zufügen und zusammen mit einer Joghurtsoße servieren.

Himbeer-Schichtdessert

Zutaten für 4 Portionen:

500 g TK-Himbeeren
500 g Magerquark
200 ml Sahne
1 ½ Päckchen Vanillezucker
200 g Amarettinis

Zubereitung:
Himbeeren auftauen lassen. 8 Himbeeren als Deko behalten, den Rest pürieren. Sahne steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren. Quark mit der Vanillesahne verrühren. 4 Amarettinis zur Deko nehmen, den Rest in der Tüte mit dem Nudelholz zerkleinern.

In größere Gläser zuerst Kekskrümel, dann Vanillequark, darauf Fruchtpüree schichten, das selbe noch einmal wiederholen, Himbeerpüree bildet den Abschluss. Mit Himbeeren und Amarettini garnieren und kalt stellen.

Zucchini-Plätzchen

Zutaten für 4 Personen:

6 große Zucchini
2 Zwiebeln
4 Eier
12-14 EL Mehl
Kräuter der Provence
Knoblauchgranulat
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Zucchini vierteln, ggfs. Kerne entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel würfeln. In etwas Olivenöl erst die Zwiebeln, dann zusammen mit den Zwiebeln die Zucchini braten, bis das Gemüse etwas matschig wird. Mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Abkühlen lassen.
Backofen zum Warmstellen vorheizen.
Eier zu der Gemüsemasse zugeben, mit Mehl andicken, gut verrühren. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter kleine Plätzchen backen, warm stellen.

Dazu passt kurz angebratenes Fleisch oder Joghurtsoße.